Особенности строения ракообразных:
• тело разделено на голову, грудь и брюшко или на головогрудь и брюшко;
• имеется две пары усиков: короткие — антеннулы и длинные — антенны;
• каждый сегмент тела несет по паре конечностей, выполняющих часто кроме двигательных и другие разнообразные функции;
• имеется наружный скелет, основу которого составляет хитин;
• нервная система состоит из надглоточного и подглоточного нервного узла, окологлоточного нервного кольца и пары брюшных нервных стволов с узлами в каждом сегменте;
• глаза фасеточные;
• кровеносная система незамкнутая;
• выделительная система представлена зелеными железами, открывающимися наружу у основания антенн;
• органы дыхания у большинства — жабры;
• большинство раков раздельнополые, нередко с четко выраженным половым диморфизмом, т. е. с внешними различиями между самцами и самками.